Mindful Eating: cos’è?

 

Mindfulness, “Porre attenzione in un modo particolare, intenzionalmente,
nel momento presente e in modo non giudicante”
Jon Kabat-Zinn (ideatore della Mindfulness)

Ogni giorno siamo risucchiati in un vortice di pensieri, emozioni, attività pratiche da fare, e la nostra mente è sempre impegnata a “ruminare” su mille cose.

Noi viviamo costantemente ancorati al passato o proiettati nel futuro, senza renderci conto che il passato è immutabile, e il futuro, al contrario, potrà avere mille forme diverse.

Questo ci porta a non vivere mai il momento presente, che è l’unico in cui dovremmo essere.

La Mindfulness è esattamente questo, una meditazione che ci porta a fermare tutto e a concentrarci esclusivamente sul momento presente, in modo da viverlo pienamente e senza giudicare nulla.

Prova a fermarti un attimo, anche in questo momento probabilmente la tua mente sta già divagando, e mentre stai leggendo queste righe stai pensando anche ad altro.

Ed è sempre così, mentre guidiamo o camminiamo pensiamo a cosa abbiamo fatto o cosa abbiamo ancora da fare, mentre cuciniamo pensiamo agli impegni successivi, e così via.

Questo succede inevitabilmente anche a tavola, mangiamo in modo automatico, senza essere realmente consapevoli di cosa e quanto stiamo mangiando, senza prestare troppa attenzione ai gusti e agli odori.

La MINDFUL EATING riporta la pratica della MINDFULNESS sul cibo, portando consapevolezza e concertazione nel momento stesso in cui scegliamo, cuciniamo e mangiamo i nostri cibi.

La MINDFUL EATING è:

• Permettere a te stesso di diventare consapevole delle opportunità nutritive e di benessere che sono disponibili seguendo scelte e preparazioni del cibo che rispettino la tua saggezza interiore.
• Usare tutti i sensi nella scelta di cibo che sia soddisfacente per te e nutriente per il tuo corpo.
• Riconoscere le risposte al cibo (buono, cattivo o neutro) senza giudizio.
• Diventare consapevole della fame fisica e dei segnali di sazietà per guidare le tue decisioni di iniziare e terminare di mangiare.

Chi mangia consapevolmente:

• Riconosce che non esiste un modo giusto o sbagliato di mangiare, ma vari gradi di consapevolezza che circondano l’esperienza del cibo.
• Accetta che le sue esperienze alimentari siano uniche.
• È una persona che, per scelta, dirige la propria attenzione a mangiare un boccone alla volta.
• Diventa consapevole di come, a tavola, si possano fare scelte che supportino la salute e il benessere.
• Diventa consapevole dell’interconnessione tra la terra, gli esseri viventi, le abitudini culturali e dell’impatto delle proprie scelte alimentari su quei sistemi.Al Centro Shiatsu puoi richiedere incontri individuali e partecipare a percorsi di gruppo.
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